ぼんちの「味かるた」は、おいしいね! と愛され続けて2017年に発売30周年を迎えます 本当にありがとうございました! そして、これからもよろしくお願いいたします!

ぼんちのロングセラー「味かるた」の魅力は…?

  • ★あかしあ蜂蜜を使った上品な甘み。
  • ★食べ応えのある大判サイズ。
  • ★香ばしくサクッとした食感。
  • ★個包装で便利。おもてなしにも使えます。
  • ★アルミ包装で揚げたての風味を味わえます。

「味かるた」ラジオCM関東のTBSラジオ、関西のABCラジオで現在オンエア中のCMです!

  • 「ありがとう30周年」篇

「味かるた」はこうして創られました!

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    「味かるた」が発売されるまで、大判のおせんべいは固くてしょっぱいのが普通で、ソフトでサクッとした甘いおせんべいは多くありませんでした。その理由は、甘味の素になる糖類は湿気が大好きで、水分を吸収してすぐにおせんべいがシケてしまうため。
    また、揚げせんべいは、普通に揚げるとすぐにそりが生じてしまうため、平たくするには、1枚1枚を手で揚げる必要があり、当時の設備では量産は不可能でした。
    そんな中、ぼんちはお客様からの「平たい大判の甘い揚げせんべいが食べたい!」というご要望にお応えして、あえてこの難題に挑戦したのです!


    1987年発売当時の「味かるた」
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    まず、味の決め手になる甘味料の選定。はじめは砂糖で甘味をつけた試作品を作りましたが、どうも味が単調になり、豊かな甘みが出せません…。どうすれば芳醇な甘味を出すことができるのか?
    試行錯誤のすえ、ぼんちは「蜂蜜」に注目し、全国の蜂蜜メーカーから蜂蜜のサンプルを取り寄せました。レンゲ、アカシア、クローバー、雑密など、ありとあらゆる蜂蜜を使って、何度も何度も試作を繰り返した結果、アカシアは甘みが上品なうえ、下味をこわさずまろやかにしてくれることがわかり、この大判おせんべいの味付けは「あかしあ蜂蜜」で決定しました。


    あらゆる蜂蜜で試作が行われました
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    続いての難題が、大判の揚げせんべいをいかに「平ら」にするか。
    普通の機械を使って揚げると、すぐに生地にそり(曲がり)が生じてしまい、食べやすい平らなおせんべいになりません。だからいって、1枚1枚手で揚げていては、お客様にお求めやすい価格で提供することができません…。そこでぼんちは、揚げの工程に専用の機械(フライヤー)を導入し、生地を平らにしたまま揚げることに成功しました。
    このフライヤーについては企業秘密なので、残念ながら詳しくお伝えすることはできません!


    この生地を揚げる製法は秘密です!
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    さらに取り組んだのが、鮮度を保持させること。
    揚げせんべいは、油が酸化して風味がすぐに損なわれるのが弱点ですが、ぼんちはおいしさはそのままに、油脂の選定、管理、フライヤーの改造、包装資材の改善まで、細部にノウハウを生かすことで、揚げたての風味を長持ちさせることに成功しました。

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    最後に、この大判揚げせんべいのネーミング。 古(いにしえ)の貴族が興じていた「かるた遊び」。そんな貴族の高貴なイメージを商品の形状と重ね合わせ、「味」の「かるた」「味かるた」とネーミングしました。

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    こうして、はじめてぼんちの「味かるた」は発売されました。
    これからもぼんちはおいしい商品をお届けしてまいります!

「味かるた」商品一覧

6枚味かるた蜂蜜醤油

人気の味かるたシリーズがパッケージリニューアル!
あかしあ蜂蜜で上品な甘みを演出した食べごたえのある大判の揚げせんです。1枚ずつの個包装が6枚入ったパックです。

「味かるた」はおかげさまで30周年を迎えました!
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10枚味かるた蜂蜜醤油

人気の味かるたシリーズがパッケージリニューアル!
あかしあ蜂蜜で上品な甘みを演出した食べごたえのある大判の揚げせんです。1枚ずつの個包装が10枚入ったパックです。

「味かるた」はおかげさまで30周年を迎えました!
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10枚味かるた辛子明太子

人気の味かるたシリーズがパッケージリニューアル!
博多名物 老舗 やまやの辛子明太子を使用し、素材の旨味が引き立つ大判の揚げせんです。ピリ辛の刺激と香ばしさが、クセになる贅沢な逸品です。

「味かるた」はおかげさまで30周年を迎えました!
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10枚味かるた黒胡麻

人気の味かるたシリーズがパッケージリニューアル!
生地に黒胡麻を練り込み、蜂蜜醤油で味付け。黒胡麻の香ばしさが引き立つ大判の揚げせんべいです。

「味かるた」はおかげさまで30周年を迎えました!
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1枚味かるた蜂蜜醤油

人気の味かるたシリーズがパッケージリニューアル!
あかしあ蜂蜜で上品な甘みを演出した食べごたえのある大判の揚げせんです。1枚ずつの個包装で便利です。

「味かるた」はおかげさまで30周年を迎えました!
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1枚味かるた辛子明太子

人気の味かるたシリーズがパッケージリニューアル!
博多名物 老舗 やまやの辛子明太子を使用し、素材の旨味が引き立つ大判の揚げせんです。ピリ辛の刺激と香ばしさが、クセになる贅沢な逸品です。

「味かるた」はおかげさまで30周年を迎えました!
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20枚味かるた蜂蜜醤油

人気の味かるたシリーズがパッケージリニューアル!
あかしあ蜂蜜で上品な甘みを演出した食べごたえのある大判の揚げせんです。1枚ずつの個包装が20枚入ったパックです。

「味かるた」はおかげさまで30周年を迎えました!
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進物24枚味かるた

“あかしあ蜂蜜”と厳選醤油が、やさしい甘みを演出。1枚づつの個包装を、シンプルな箱入りに仕立てました。贈り物、ギフトにご好評いただいております。

ロングセラー「味かるた」について、詳しくはこちらの特集ページもご覧ください!